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Cheesecake com Calda de Framboesa

Ai gente, que delícia de feriado prolongado… E ainda pensar que hoje aqui no Rio é feriado again! …. Bom demais rsrsrsrs

Pro almoço de domingo, além de várias comidinhas delícias, resolvi fazer de sobremesa um Chessecake e um Pudim.

Hoje coloco pra vocês a maravilha de receita que ficou o Chessecake….

Você vai precisar de:

2 pacotinhos de bolacha maizena

1 tablete de 200 gr de manteiga

600 gr de cream cheese

3 ovos

Essência de Baunilha

2 xícaras de açúcar e só!

Para fazer, você primeiro vai precisar triturar o biscoito no liqüidificador, para deixar como uma espécie de farinha.

Com a mão, você vai agregando a manteiga, até que fique bem unidos.

Coloque no fundo de uma forma, de preferência de aro removível.

Enquanto isso, faça o creme.

Bata bem o chessecake e vá adicionando aos poucos o restante dos ingredientes.

Despeje por cima da massa que está na forma e leve ao forno.

O meu ficou aproximadamente 40 minutos em 150 graus.

Como saber o ponto do cheesecake? Acho que esse é o grande “x” da questão…

Bom, ele vai continuar branquinho… Caso você queira ele mais douradinho, depois pode ligar a opção “grill” do forno. Quando você mexer um pouco na forma, ele vai estar consistente nas bordas e relativamente mole no centro… Essa é a hora ideal de retirar do forno.

Deixe na geladeira para esfriar, e depois desenforme.

Nem esperei tanto tempo e desenformei super fácil.

Para a calda, eu preferi usar geleia pronta de framboesa, mas você pode fazer uma calda de frutas que também fica muito bom… Ensino depois!

Derreti um pouco a geléia no microondas para ficar mais fácil a aplicação e levei para gelar novamente.

:)

 


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Sexta Feira da Paixão

Antes de tudo, gostaria de desejar a todos uma sexta feira santa com muito amor no coração….

E hoje tem um post bem “fresquinho” pra vocês… Fiz para o meu almoço de hoje o Bacalhau Gomes de Sá. E posso falar? Ficou muito bom…. Marido, que pediu especialmente esse prato, super aprovou.

E tirei foto de todo passo a passo pra vocês.

Pra fazer, precisei dos seguintes ingredientes:

1 kg de postas de bacalhau já dessalgado

Mais ou menos 7 batatas

4 cebolas cortadas em rodelas finas

8 dentes de alho

Azeite (Usei um inteiro…)

Azeitona Portuguesa (Infelizmente não achei… Usei normal)

3 ovos

O primeiro passo foi colocar o bacalhau pra cozinhar um pouco em água. Deixei cerca de uns 20 minutinhos.

Em seguida limpe as postas de bacalhau, tirando a pele e o máximo de espinha que conseguir.

Cozinhe as batatas cortadas em fatias, na mesma água do bacalhau (dica ótima!) até ficarem al dente… Cuidado pra não passar do tempo.

Reserve.

Frite a cebola com o alho em 1/2 xícara de azeite.

Aqueça o forno a 180 graus.

Em uma travessa, regue bastante azeite e faça uma camada com bacalhau em lascas.

Por cima faça as camadas de batata e cebolas.

Repita a camada.

Regue por azeite, espalhe azeitona e leve ao forno por 1 hora aproximadamente.

Servidos?

 

 

 

 


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Idéias de Mesas para Páscoa

E hoje, conforme prometido, vou colocar algumas inspirações para decorar a casa nessa Páscoa.

É uma época que eu amo… Ainda não foi dessa vez que consegui fazer uma mesa bem linda, como eu gosto, mas já vou começar a me preparar para fazer ano que vem :)

Enquanto isso….

Que delícia tomar café com uma mesa assim tão linda né? 

 

E as vezes, só os pequenos detalhes fazem uma grande diferença….

O que vocês acharam?

Bjs

 

P.s -> Todas as fotos foram tiradas da internet


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